خط تولید سوسیس و کالباس
تولید سوسیس
با تند شدن ریتم زندگی و کمبود وقت، دغدغه ی پخت غذا همواره وجود دارد. پخت غذا در کمترین زمان ممکن برای کسانی که نمی توانند زمان زیادی را پای اجاق گاز بگذرانند مهم است. غذاهای فست فودی که با توجه به اسمشان خیلی زود حاضر میشوند امروزه طرفداران زیادی پیدا کرده است. سوسیس هم جزو همین فست های لذیذ و خوشمزه است که البته نباید در مصرف اینگونه غذا ها زیاده روی کرد. باید توجه داشت که فرایند تولید سوسیس فروشگاهی که در کارخانه ها انجام میشود طبق اصول بهداشتی و با مواد اولیه مرغوب و دستگاه های استاندارد و مجهز انجام شود.
مراحل تولید کالباس
خط تولید سوسیس و کالباس خیلی با هم متفاوت نیستند و فقط در بعضی موارد مثل قطر محصول، درصد ترکیب مواد گوشتی و ادویه ها با هم اختلافاتی دارند. شاید این پرسش برای شما نیز به وجود بیاید که سوسیس سالم تر است یا کالباس؟ که باید بگوییم بین این دو محصول از نظر کیفی تفاوت چندانی وجود ندارد و امکان تقلب در خمیر این دو ماده همواره وجود دارد.
در ادامه مراحل تولید کالباس فروشگاهی را با هم مرور میکنیم.
برای تهیه کالباس فروشگاهی باید خمیری که از ترکیبات زیر حاصل شود:
گوشت قرمز یا مرغ که معمولا در کشتارگاه ها و به روش اسلامی و بهداشتی ذبح میشوند را با نمک ترکیب میکنند. نمک هم برای نگهداری از کالباس است و هم برای مزه دار کردن آن. سپس ادویه های مثل پودر پیاز و سیر، فلفل، رازیانه، دانه خردل، شیر خشک، آرد، نشاسته، پروتئین سویا و ویتامین ها به ترکیب اضافه میشود در بعضی از کالباس ها از پسته و قارچ پنیر نیز استفاده میشود. نیترات ها نیز که خاصیت ضد باکتریایی دارند و به عنوان نگهدارنده، عمل آورنده آنتی اکسیدان استفاده میشود که معمولا رنگ صورتی کالباس به خاطر وجود نیترات است. همه ی این ترکیبات را به وسیله همزن های بزرگ و صنعتی یک دست و مخلوط میکنند.
دستگاه بسته بندی
اهمیت انواع دستگاه های بسته بندی
نمی توان اهمیت این نوع از دستگاه ها را در حفاظت از محصول، سهولت در حمل و نقل، ماندگاری و طول عمر، زیبا و شکیل شدن محصول و استحکام آن نا دیده گرفت.
بسته بندی، محصول را از آسیب های محیطی مثل وارد شدن ضربه، نفوذ گرد و غبار حفظ میکند و امکان درج اطلاعات محصول روی بسته بندی فراهم میشود.
همچنین این کار در جذب مشتری اهمیت زیادی دارد پس تولید کنندگان باید نهایت تلاش خود را برای طراحی زیبای محصولات به کار گیرند.
با همه ی مزیت هایی که عنوان کردیم حتما شما نیز از میزان اهمیتشان در خط تولید محصولات آگاه شده اید.
دستگاه ها در خط تولید محصولات غذایی بیش از سایر محصولات اهمیت دارند زیرا طراحی محصولات خوراکی باید به گونه ای باشد که سالم و بهداشتی بمانند و در برابر میکروب ها و باکتری ها غیر قابل نفوذ باشند.
انواع دستگاه های بسته بندی
این دستگاه ها از متنوع ترین ماشین آلاتی هستند که در کسب و کار های تولیدی مورد استفاده قرار میگیرند. بر اساس عملکرد این دستگاه ها و وظیفه ای که در خط تولید بر عهده دارند میتوان آن ها را تقسیم بندی کرد. انواع دستگاه ها شامل:
دستگاه شیرینگ: این دستگاه در دو نوع کابینی و تونلی موجود است.
مدل کابینی این دستگاه با یک لایه سلفون خشک که البته به راحتی پاره میشود محصول را پلمپ میکند. برای مثال سلفون پوشیده شده روی محصولات غذایی توسط دستگاه شرینگ کابینی انجام شده.
مدل تونلی دستگاه شیرینگ یک لایه
با این مدل دستگاه تونلی شرینگ یک لایه پلاستیک محکم و ضخیم دور محصول کشیده میشود.
دستگاه دوخت: دستگاه دوخت انواعی دارد:
دستگاه دوخت کیسه: هر نوع کیسه ی سنگینی را با ضخامت و ابعاد بالا میتوان به کمک این دستگاه دوخت کرد. دوخت توسط این دستگاه با سرعت بالا انجام میشود.
دستگاه دوخت ریلی: از این دستگاه برای دوخت جنس های پلاستیکی استفاده میشود. میتوان روی این دستگاه تاریخ زن و شمارنده نیز نصب کرد که چاپ تاریخ و شمارش بسته های دوخت شده نیز توسط این دستگاه انجام شود.
قیمت جک پارکینگی
مقایسه قیمت جک پارکینگی
جک پارکینگی در چندین نوع تولید میشود که کاربرد همه ی آن ها یکی است ولی تفاوت هایی با هم دارند. در ادامه انواع آن ها را معرفی میکنیم.
جک های پارکینگ مکانیکی: این جک ها به خاطر محدودیتی که در تعداد و باز و بسته شدن در طول شبانه روز دارند مناسب برای نصب روی درب مجتمع های مسکونی کم تردد هستند. جک مکانیکی را معمولاروی درب هایی که از لحاظ وزنی سبک هستند تعبیه میکنند. قیمت جک پارکینگی مکانیکی نسبت به سایر جک ها مقرون به صرفه تر است.
جک پارکینگ هیدرولیکی یا پنوماتیکی: این جک بر خلاف جک مکانیکی میتواند درب های سنگین و عریض را به راحتی باز و بسته کند بدون اینکه برای تعداد باز و بسته شدن محدودیت داشته باشد. البته قیمت جک پارکینگی هیدرولیکی نسبت به جک مکانیکی بیشتر است.
نکاتی برای خرید جک پارکینگی
در هنگام خرید، نباید تنها به قیمت جک پارکینگی توجه داشت، بلکه باید کیفیت را مد نظر قرار داد. با این که ممکن است فکر کنید قیمت جک پارکینگی بالا است اما به این نکته نیز توجه کنید که این جک ها سالیان سال برای شما کار میکنند و قیمت جک پارکینگی نسبت به کاری که انجام میدهند معقول به نظر می آید. هنگام خرید علاوه بر توجه به قیمت جک پارکینگی که فاکتور مهمی نیز هست، باید به:
زاویه ای که جک میتواند درب را باز و بسته کند،
دو سرعته بودن جک
قابلیت استفاده از باتری
امکان نصب قفل برقی
جنس چرخ دنده های گیر بکس
ولتاژ برق مصرفی
برد جک باید قابلیت هماهنگی با سیستم های RF Ideas را داشته باشد.
داشتن میکرو سوییچ این خصوصیت باعث میشود در صورتی که چشمی کار نکند و خودرو به درب برخورد کرد، جک بتواند درب را باز کند.
وجود خلاص کن نیز در جک های هیدرولیکی که با برق کار میکنند بسیار مهم است. زیرا در صورت قطع برق میتوان با استفاده از خلاص کن درب را باز و بسته کرد.
اگر جک تایمر نیز داشته باشد عملکرد بهتری ارائه خواهد داد.
جک پارکینگی یال
جک پارکینگی یال چیست؟
شاید بعضی از افراد با جک پارکینگی یال آشنایی نداشته باشند، ما در این مطلب ویژگی ها و قیمت جک پارکینگی یال و انواع آن را بررسی میکنیم.
جک پارکینگی یال نوعی جک پارکینگی ساخت ایران می باشد که از لحاظ کیفیت و طراحی ساخت طبق استاندارد های جهانی است و قابل رقابت با محصولات خارجی است. در ضمن قیمت جک پارکینگی یال نسبت به نمونه های خارجی بسیار مناسب تر و مقرون به صرفه تر است. علاوه بر آن، این جک ساخته ی دست هموطنان خودمان است و داخل کشور خودمان طراحی و ساخته میشود و همین عامل است که بر قیمت این جک پارکینگی اثر گذاشته است.
انواع جک پارکینگی یال
این جک ها موتور های بسیار قوی دارند و در دو نوع x1 و x2 تولید شده است و مطابق با آب و هوای کشور خودمان تولید شده است. این جک ها تفاوت هایی در کورس شفت با هم دارند که در ادامه آن ها را بررسی میکنیم:
X1: این نوع جک الکترومکانیکی است و توانایی باز کردن دو لنگه درب با عرض ۴ متر را دارد. شفت این جک ۴۵ سانتی متری است و قدرت موتور آن ۲۲۰ ولتاژ است.
X2: این جک با موتوری قدرتمند تولید و عرضه میشود، قدرت موتور این جک ۲۲۰ ولتاژ است. این نوع جک الکتروموتور بوده و از خصوصیات این جک ضد آب، ضد زنگ و ضد گرد و غبار بودن آن است. این جک ها با گذشت مدت زمان ۱۷ ثانیه درب را باز و بسته میکند ولی اشکال این جک ها این است که در طول یک ساعت فقط ۱۰ بار میتواندد باز و بسته شوند و در باز و بسته شدن محدودیت دارند. به طور کلی از این جک ها معمولا در ساختمان های مسکونی کم تردد استفاده میشود. این جک ها برای درب های دو لنگه بسیار مناسب هستند و طول شفت آن ها ۳۰ سانتی متر می باشد.
این جک های ایرانی قادر هستند که هر کدام از آن ها یک لنگه درب به وزن ۳۵۰ کیلوگرم را جابجا میکند.
جک پارکینگی یال
جک پارکینگی یال چیست؟
شاید بعضی از افراد با جک پارکینگی یال آشنایی نداشته باشند، ما در این مطلب ویژگی ها و قیمت جک پارکینگی یال و انواع آن را بررسی میکنیم.
جک پارکینگی یال نوعی جک پارکینگی ساخت ایران می باشد که از لحاظ کیفیت و طراحی ساخت طبق استاندارد های جهانی است و قابل رقابت با محصولات خارجی است. در ضمن قیمت جک پارکینگی یال نسبت به نمونه های خارجی بسیار مناسب تر و مقرون به صرفه تر است. علاوه بر آن، این جک ساخته ی دست هموطنان خودمان است و داخل کشور خودمان طراحی و ساخته میشود و همین عامل است که بر قیمت این جک پارکینگی اثر گذاشته است.
انواع جک پارکینگی یال
این جک ها موتور های بسیار قوی دارند و در دو نوع x1 و x2 تولید شده است و مطابق با آب و هوای کشور خودمان تولید شده است. این جک ها تفاوت هایی در کورس شفت با هم دارند که در ادامه آن ها را بررسی میکنیم:
X1: این نوع جک الکترومکانیکی است و توانایی باز کردن دو لنگه درب با عرض ۴ متر را دارد. شفت این جک ۴۵ سانتی متری است و قدرت موتور آن ۲۲۰ ولتاژ است.
X2: این جک با موتوری قدرتمند تولید و عرضه میشود، قدرت موتور این جک ۲۲۰ ولتاژ است. این نوع جک الکتروموتور بوده و از خصوصیات این جک ضد آب، ضد زنگ و ضد گرد و غبار بودن آن است. این جک ها با گذشت مدت زمان ۱۷ ثانیه درب را باز و بسته میکند ولی اشکال این جک ها این است که در طول یک ساعت فقط ۱۰ بار میتواندد باز و بسته شوند و در باز و بسته شدن محدودیت دارند. به طور کلی از این جک ها معمولا در ساختمان های مسکونی کم تردد استفاده میشود. این جک ها برای درب های دو لنگه بسیار مناسب هستند و طول شفت آن ها ۳۰ سانتی متر می باشد.
این جک های ایرانی قادر هستند که هر کدام از آن ها یک لنگه درب به وزن ۳۵۰ کیلوگرم را جابجا میکند.